Consells per cuinar quinoa

Com comprar-la? La podem trobar envasada, als supermercats, sovint amb els productes eco o a les seccions sense gluten, o bé comprar-la a granel. D’on prové? És un gra originari dels Andes, que es conrea des de fa més de 5.000 anys i que els inques consideraven un aliment sagrat, amb usos medicinals. Avui, la major part de la producció mundial prové del Perú, Bolívia i l’Equador. És saludable? És un bon aliment proteic, conegut pel poder antioxidant, gràcies al cont