Les diferències entre l'arròs bomba i l'arròs basmati

Arròs bomba: Mediterrani: tot i que és originària de l'Índia, aquesta varietat d'arròs és l'estrella dels conreus mediterranis, especialment a la zona del País Valencià. Rodó: el gra és rodó i de mida mitjana. Per coure'l, necessita més aigua que altres varietats. Ferm: a diferència d'altres varietats, l'arròs bomba gairebé no es trenca durant la cocció. Paella: la paella valenciana i molts altres arrossos mediterranis tenen aquesta varietat com a protagonista