Quatre Molins: Un restaurant amb taula secreta

Rafel Muria tenia 27 anys quan el seu restaurant, Quatre Molins, a Cornudella de Montsant, va obtenir l’estrella Michelin que encara ostenta. Ara, amb 32 anys, lidera un equip joveníssim —ell és el més gran— que ofereix una proposta madura que omple diàriament l’únic local estrellat del Priorat. És un espai no gaire gran, amb una barra enganxada a la cuina oberta que es converteix en un balcó privilegiat per contemplar el tragí. Des d’aquesta tardor, ofereixen una fórmula o