Dátil, una golosina de invierno

El dátil es el fruto de la palmera datilera. Es una baya de color amarillento dorado o más rojizo, cuando madura, de textura carnosa y un gusto muy dulce. Se puede comer tanto fresco cómo seco. La temporada alta del dátil es de octubre a enero, por lo cual es habitual en las comidas de Navidad. Los dátiles se usan para varias recetas: podemos ponerlos en ensaladas o cremas, y también los podemos rellenar con crema de queso y poner una almendra en el centro, con forma de hueso. Os expli