Jordi Roca homenajea a Sopa de Cabra con el helado ‘El far del Sud’

Jordi Roca, pastelero y ahora también disc-jockey, ha creado un helado inspirado en una de las canciones más emblemáticas de Sopa de Cabra: ‘El far del sud’. La nueva propuesta nace con el objetivo de celebrar el 40 aniversario del grupo de rock gerundense, coincidiendo con cuatro décadas de historia de El Celler de Can Roca.

El postre, bautizado con el nombre de la canción, consiste en un helado de leche de cabra con mermelada de higo y aromatizado con hoja de higuera. Un helado que tal como defienden, “es el resultado de una amistad y una admiración mutua que han crecido a lo largo de los años”.

Paralelamente, el más pequeño de los Roca ha presentado —tras su alter ego musical Jordi ‘Stone’— una versión electrónica de la canción que ha creado en colaboración con el propio Gerard Quintana. Este nuevo remix incorpora ritmos que nos transportan a la cocina; desde el motor de una batidora hasta el sonido de un cuchillo cortando fruta.

Durante el mes de agosto podréis probar el helado en las tiendas de Rocambolesc (Girona y Barcelona).