Las trufas del Collsacabra

Mañana empiezan, a Cantonigròs, las Primeras Jornadas de la Trufa del Collsacabra. Se trata de una actividad organizada por el cocinero Ignasi Camps con el objetivo de dar a conocer este producto tan preciado y arraigado en el territorio; perder el miedo a cocinarlo, y apreciar las propiedades culinarias. El chef de Can Ignasi, que contará con la ayuda de un tofonaire experto que guiará una excursión para intentar 'cazar trufas', conducirá la actividad, que se iniciará con un paseo por e