Les tòfones del Collsacabra

Demà comencen, a Cantonigròs, les Primeres Jornades de la Tòfona del Collsacabra. Es tracta d’una activitat organitzada pel cuiner Ignasi Camps amb l’objectiu de donar a conèixer aquest producte tan preuat i arrelat al territori; perdre la por a cuinar-lo, i apreciar-ne les propietats culinàries. El xef de Ca l’Ignasi, que comptarà amb l’ajuda d’un tofonaire expert que guiarà una excursió per intentar ‘caçar tòfones’, conduirà l’activitat, que s’iniciarà amb un p