La nueva etapa de ‘La Guía de Vinos de Cataluña’ arranca con 70 catadores

La nueva etapa de La Guia de Vins de Catalunya ha arrancado este martes, 9 de junio, con la convocatoria de 70 catadores que, en dos días, tienen el encargo de valorar las 850 referencias que han enviado 198 bodegas catalanas a los nuevos impulsores de esta publicación. La edición de 2027, la decimonovena, será la primera que liderará el equipo —vinculado a la distribuidora de vinos ampurdanesa Algeri y a las 43 tiendas Wine Palace— a quien los fundadores de la guía, Jordi Alcover y Sílvia Naranjo, traspasaron el proyecto el pasado febrero. Este año, el coordinador de la publicación es el sumiller Marc Subirós junto a la sumiller Anna Vicens, que participa como coordinadora de catas.

Impulsar el vino catalán

Las catas tienen lugar en la sala de cata que Algeri tiene en Vilamalla (Alt Empordà). Dentro de esta empresa, La Guia de Vins de Catalunya es un proyecto que funciona de manera independiente, es decir, desvinculada del catálogo de la distribuidora y de la cuarentena de sumilleres que trabajan en las tiendas Wine Palace, que no forman parte del equipo de catadores, que son todos independientes de la propiedad. Marc Subirós explica que cuando el propietario de la empresa, Josep Martí, tuvo la oportunidad de adquirir la guía, asumió el reto de usarla como una herramienta “para impulsar el vino catalán”, de manera que pueden participar todas las bodegas catalanas —independientemente de si pertenecen a denominaciones de origen o no— que lo soliciten.

La setentena de catadores convocados en esta cata tienen diversos perfiles, desde sumilleres, hasta restauradores, perfiles del ámbito de la distribución y divulgadores, con nombres reconocidos dentro del sector como los de Toni Albiol, Toni Gerez, Anna Casabona Blanca Ozcáriz y David Jané, entre otros. Todos estos catadores evaluarán cada referencia a ciegas de manera individual en los aspectos olfativo, gustativo y de armonía global. Los vinos que se publicarán en la guía serán los que obtengan puntuaciones entre el 6,5 (considerados recomendados) y 10 (considerados excepcionales). Los vinos que obtienen puntuaciones inferiores al 6,5, quedan excluidos de la guía.

Jurado profesional y amateur

Una novedad de esta edición de la guía será que Wine Palace convocará entre 200 y 300 consumidores finales —localizados entre sus clientes y personas que han contactado para expresar su interés en participar— que evaluarán los mismos vinos, pero con su criterio amateur. En la guía, las puntuaciones obtenidas por esta vía se publicarán junto a las profesionales, de manera que los usuarios de la publicación tendrán, en palabras de Subirós, “una radiografía más completa” de las tendencias del vino catalán, asumiendo que los criterios de los profesionales y de los consumidores finales no siempre son coincidentes. “Pero esto puede ayudar a orientar las producciones de las bodegas”, considera el coordinador de esta edición. Estas catas tendrán lugar dentro de unas semanas en los establecimientos de Wine Palace que dispongan de mesa de cata propia.

Los usuarios tendrán una radiografía más completa de las tendencias del vino catalán

Con esta nueva etapa, los nuevos responsables de La Guia de Vins de Catalunya mantendrán la presentación en sociedad que se hacía cada otoño, cuando salía una nueva edición al mercado, si bien de momento la fecha y el lugar todavía no son públicos.