Almorzar, comer y cenar: ¿en peligro de extinción?
La falta de tiempo nos aboca a hacer pequeñas ingestas a cualquier hora del día y de cualquier manera, una práctica que pose en peligro un estilo de vida tan saludable como el mediterráneo.
"No tengo tiempo". Es lo excusa-navaja suiza que nos sirve para todo. "No tengo tiempo para ir a comprar". "No tengo tiempo para cocinar..." Y, cada vez más, "no tengo ni tiempo de comida".
Por eso hace años que nuestras comidas se fragmentan, se multiplican, se informalitzen y se deslocalizan. Cada vez picamos más a lo largo del día y sentamos menos alrededor de una mesa para disfrutar de las comidas plegadas. Los datos lo demuestran: el crecimiento es sostenido desde hace años. Primero
