Para estar al día del mundo gastronómico
Echemos un vistazo a la actualidad para analizar a fondo las últimas noticias y tendencias. ¿Quién mejor que Salvador Garcia-Arbós para explicárnoslo?
Los quesos más destacados de Cataluña
La lista de los quesos más destacados de Cataluña, por no decir los mejores, es una conclusión mía después de comparar los ganadores de Formatgem y de Lactium, los dos grandes concursos de quesos catalanes que se celebran en el país; en el gran certamen de La Seu d’Urgell se concentra material de todo el Pirineo.
Lactium 2026 premió El Ninot, un queso de pasta dura de cabra, de la quesería Sant Gil d’Albió, como el mejor del país, pero
