Per estar al dia del món gastronòmic
Fem un cop d’ull a l’actualitat per analitzar a fons les últimes notícies i tendències. Qui millor que Salvador Garcia-Arbós per explicar-nos-ho?
Els formatges més destacats de Catalunya
La llista dels formatges més destacats de Catalunya, per no dir els millors, és una conclusió meva després de comparar els guanyadors de Formatgem i de Lactium, els dos grans concursos de formatges catalans que es fan al país; al gran certamen de la Seu d’Urgell s’hi concentra material de tot el Pirineu.
Lactium 2026 va premiar El Ninot, un formatge de pasta dura de cabra, de la formatgeria Sant Gil d’Albió, com el millor del país, per
