¿Podemos hacer panellets caseros económicos y sostenibles?
De como en casa nos podemos tomar la licencia de preparar los panellets con patata, pero en la pastelería tenemos que exigir que el mazapán esté hecho con almendra y azúcar
Antes hacía frío de verdad, todo esto eran campos y por Todos Santos las familias se encontraban al amor de la lumbre a tostar castañas y boniatos. Afuera, las calles se llenaban de paradetes de ramellets con lazos, luces, flores y canelobres para acompañar platas de panellets de mazapán que se rifaven entre los peatones, que paseaban y jugaban de parada en parada. Por la tarde, a los teatros se representaba Don Juan Tenorio.
Hoy, cada Todos Sants decimos el mismo: "Este año, nos comere
