Alta coctelería con el ron como protagonista
Vesou, en lleno Eixample de Barcelona, combina la cara más exótica de la coctelería con el rigor de las barras más exigentes.
Conocí Fernando Requena a los inicios de la coctelería Collage, un proyecto que apenas ha celebrado el decimotercero cumpleaños en plena forma. Una vida después, me reencuentro con el bàrman venezolano al Vesou, un nuevo bar germano del Collage donde ha abocado su creatividad y sabiduría.
En francés criollo, vesou es el zumo que se extrae de la caña de azúcar, también conocido como guarapo. Misterio resuelto: en esta casa, el ron es la estrella. En Fernando se ha dedicado en cuerpo
