Vesou: Alta cocteleria amb el rom com a protagonista

Vaig conèixer Fernando Requena als inicis de la cocteleria Collage, un projecte que tot just ha celebrat el tretzè aniversari en plena forma. Una vida després, em retrobo amb el bàrman veneçolà al Vesou, un nou bar germà del Collage on ha abocat la seva creativitat i saviesa. En francès crioll, vesou és el suc que s’extreu de la canya de sucre, també conegut com a guarapo. Misteri resolt: en aquesta casa, el rom és l’estrella. En Fernando s’ha dedicat en cos i ànima a aquest