Escuela centroeuropea: Dunkles Bock
El calificativo dunkles, 'oscuridad' en alemán, se le añade para diferenciarla de una variedad más moderna, la Maibock, de tonalidad más clara.
El estilo se origina en la ciudad de Einbeck, en la Baja Sajonia, que era uno de los centros de producción y exportación de cerveza principales durante la época de la Liga Hanseática, entre los siglos XIII y XVII.
El nombre deriva a Bock cuando el estilo llega a Baviera, por la pronunciación en el dialecto local del nombre de la ciudad originaria. Como que el término significa 'cabrón' en alemán, es habitual que al logotipo, las etiquetas y la publicidad de las Bock se utilice la imag
