¡Cuando no tener nada es tenerlo todo!
Sumilleres y emprendedores han encontrado cobijo en viñas y bodegas amigas para crear vinos con personalidad. Representan el universo de los négociants, una figura ampliamente asumida y reconocida en Francia pero que a Cataluña todavía se mira con recelo.
01/09/2024
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"En Francia, el négociant es un hecho común, antiguo y aceptado, se entiende que es una figura que puede hacer vinos de altísima calidad sin ser propietario de las viñas. Aquí, el poco aprecio que le tenemos es fruto de la carencia de cultura del vino que arrastramos. Quién selecciona viñas y las dignifica y hace vino en una bodega alquilada es admirado en el país vecino; a Cataluña y en el estado español, todavía se ve como una competencia desleal", se lamenta el sumiller Xavi Nolla
