Consejos para cocinar cacahuetes

¿Cómo elegirlos? Podéis encontrar cacahuetes con caparazón, pelados, crudos, freídos, tostados, con sal o sin... La mejor opción, para cocinar, es comprarlos pelados, tostaciones y sin sal. ¿Cómo conservarlos? Tanto si los compráis a granel como en bolsa, guardadlos en un tarro de cristal o de acero inoxidable, con cierre hermético, en un lugar fresco, seco y lejos de la luz directa. ¿Son saludables? Tienen características de legumbre y de fruto