Consejos para cocinar ciruela roja

¿Cuándo se encuentra? La temporada óptima es de junio a septiembre, aunque se puede alargar un poco más. Si las compráis maduras, hay que consumirlas rápidamente, ya que, si no, pierden firmeza enseguida. ¿Cómo es? Tiene la pulpa consistente y un tamaño mediano. La piel es de color rojo-morado y la pulpa es jugosa, dulce y ácida, de color púrpura. ¿Es saludable? Es rica en agua y fibra, de manera que tiene capacidad laxante y grandes beneficios para la flora intestinal