Todo lo que tenéis que saber para estar al día

Lutaudo la epifanía de el Bulli Kristian Lutaud (Lyon, 1961) es un mito de la cocina, un tipo de profeta que los grandes conocedores de la historia de la cocina moderna admiran, porque su conocimiento es a los cimientos de el Bulli que todo el mundo conoce. Pensáis que ha habido tres Bullis: un xiringuito con minigolf donde hacían paellas, un restaurante de alta cocina francesa y un templo, que dirigió Juli Soler y por donde pasaron grandes cocineros creativos, el más célebre de los cua