Tot el que heu de saber per estar al dia
Lutaud i l’herència d’El Bulli, el renaixement de la cuina clàssica, els nous Roca Awards i l’allau de premis en la gastronomia catalana
Lutaudo l'epifania d'el Bulli
Kristian Lutaud (Lió, 1961) és un mite de la cuina, una mena de profeta que els grans coneixedors de la història de la cuina moderna admiren, perquè el seu coneixement és als fonaments d’El Bulli que tothom coneix. Penseu que hi ha hagut tres Bullis: un xiringuito amb minigolf on feien paelles, un restaurant d’alta cuina francesa i un temple, que va dirigir Juli Soler i per on van passar grans cuiners creatius, el més cèlebre dels quals és Ferran Ad
