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Fermí Puig, 'In Medio Stat Virtus' Por encima de todas las cosas, la historia tiene que recordar Fermí Puig (1959-2024) como una pieza clave de la gastronomía universal Fermí Puig tendría que haber estado diplomático de oficio pero eligió ser cocinero. De la manera como trampeó los problemas más gordos nunca vistos a la cocina catalana, le habría estado fácil lograr misiones más importantes. Nacido el 13 de enero del 1959 a Granollers, era hijo de una familia conservo a famosa