Moments: Menú de primavera
El paisaje en un plato
El restaurante gastronómico del hotel Mandarin Oriental, de Barcelona, que llevan con criterio y delicadeza Carme Ruscalleda y Raül Balam, el 17 de marzo estrenó el nuevo menú de primavera. Madre e hijo vuelven a acercar el paisaje de temporada al plato, en este diálogo gastronómico constante que mantienen con la naturaleza y el binomio de tradición e innovación. La primavera es uno de los mejores momentos para probar una de las cocinas más estimadas del país. Solo por el plato de guis
