Preparación

  1. Para la ganache de chocolate: fundir el chocolate en el microondas, a baja potencia, vigilando que no se queme. Calentar la nata y verterla sobre el chocolate. Mezclar bien hasta que quede muy homogéneo.
  2. Repartir la ganache en cubiteras y reservarla en el congelador.
  3. Para la masa de los buñuelos: triturar con el túrmix todos los ingredientes. Taparlo con papel film y reservarlo unas dos horas en la nevera.
  4. Desmoldar los cubitos de ganache y clavar un palillo. Bañarlos con la masa de los buñuelos y freírlos con aceite muy caliente. Reservarlo sobre un papel absorbente.
  5. Espolvorear un poco de azúcar en polvo por encima y servirlos inmediatamente.
Portada Cuina 283

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