Preparación

  1. Cocer los huevos en agua hirviendo, 8 min. Enfriar y pelar.
  2. Cortar las patas de pulpo a lonchas. Poner en un bol, y añadir las verduras picadas y los garbanzos cocidos. Salpimentar, poner el vinagre y el aceite.
  3. Montar los platos con las hojas de espinacas en ell fondo, añadir la mezcla, el porradell picado por encima y el huevo duro rallado finamente encima.
  4. Acabar con la cebolla crujiente.
272CUINA PORTADA

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