Preparación

  1. Dividir el requesón en dos recipientes pequeños.
  2. Rallar la remolacha fina, escurrir el zumo y mezclarlo con una de las raciones de queso. Aliñarlo con aceite de oliva, unas gotas de vinagre (opcional), sal y una pizca de pimienta.
  3. Añadir una cucharadita de cúrcuma a la otra ración de queso y aliñarlo del mismo modo.
  4. Cortar las verduras en bastones y servirlas de acompañamiento. También se puede acompañar con palitos o frutos secos.

CONSEJO
Se puede usar el requesón como base con otros ingredientes, como cilantro, espinacas, pepino, etc.

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