Preparación
- Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa.
- Añadir el huevo y mezclar todo muy bien.
- Añadir 250 g de harina, el zumo de los 2 limones, la ralladura de la naranja, la levadura y la sal y mezclar todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- Filmar la demasiada y dejarla reponer un par de horas a la nevera.
- Precalentad el horno a 180 ºC.
- Disponer la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extenderlo con la ayuda de un rodillo hasta obtener una masa de medio centímetro de grueso.
- Con la ayuda de un cortador en forma de corazón cortar las galletas.
- Hornead las galletas durante 10-12 minutos (o hasta que estén ligeramente doradas).
- Dejar enfriar las galletas y servir.