Preparación

  1. Semimontar la nata con el azúcar glas y mezclar con el yogur griego y unas gotas de zumo de lima, suavemente y con movimientos giratorios. Reservar en el congelador 4-5 h. Remover la preparación de vez en cuando, para que mantenga una consistencia cremosa y no cristalice.
  2. Untar una sartén con mantequilla y saltear la fruta roja, 2 min, con el azúcar, unas gotas de zumo de lima y piel de lima rallada.
  3. Servir el helado con los frutos rojos salteados, unas hojitas de albahaca y piel de lima, rallada muy fino.

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