Preparación

  1. Poner en remojo la gelatina con agua fría.
  2. En un cazo al fuego, hacer un almíbar con el azúcar y un poco de la sandía licuada. Cuando empiece a hervir y se haya disuelto todo el azúcar, apartarlo del fuego y añadir la gelatina. Mezclar este almíbar con el resto de sandía y los yogures.
  3. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas con cuidado a la sandía, vigilando que no se bajen.
  4. Repartirlo en copas y dejar que cuaje en la nevera (unas 4 horas).
Portada Cuina 248

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