Preparación

  1. Introducir todos los ingredientes en la máquina excepto las perlas de chocolate.
  2. Escoger el programa adecuado de vuestra panificadora, en mi caso el de un pan esponjoso.
  3. Al final del último amasado, introducir las perlas de chocolate.
  4. Dejar terminar el programa. Sacar el pan de la máquina, dejarlo enfriar sobre una rejilla y servirlo.
  5. Opcionalmente, antes de la última fermentación, sacar el pan de la máquina, darle la forma deseada y dejarlo fermentar tapado hasta que doble el volumen.
  6. Cocerlo a 160 ºC hasta que esté cocido, en función de la medida de cada pieza.

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