Preparación
- Cortar las peras en dados y cocerlas con la mantequilla, lentamente.
- Añadir el queso azul desmenuzado (gorgonzola) y la nata. Dejar que se haga una salsa.
- Hervir la pasta en una olla los minutos que indique el paquete, intentando que quede al dente.
- Añadir la salsa a la pasta hervida y, finalmente, las nueces.