Preparación
- Para el sirope simple: preparar a partes iguales azúcar y agua. Calentar el agua sin que llegue a hervir y añadir el azúcar. Se puede conservar en la nevera unos cuántos días.
- Para el cóctel: añadir las frambuesas y la ginebra en un vaso bajo donde tendréis el sirope. Con una mano de mortero, extraer el zumo de las frambuesas.
- Pasar por un colador de malla y servir en un vaso alto o Highball.
- Añadir hielo y tirar la tónica suavemente, sin romper la burbuja.
- Mezclar con una cuchara alta y decorar el vaso con un trozo de cáscara de limón.