Preparación

  1. En una olla con los 50 ml de aceite de oliva, freír los tres dientes de ajo enteros durante 1 minuto.
  2. Añadir las tostadas en agua hirviendo y dejarlas cocer 4 minutos.
  3. Triturarlo con los tres ajos fritos pelados y salarlo.
  4. Verter la sopa en tazas de consomé y espolvorear por encima el queso rallado.
  5. Con el gratinador muy caliente, al rojo vivo, gratinar cada taza hasta obtener un dorado que sea atractivo.
286CUINA Portada

DAMOS COLOR AL INVIERNO!

  • Para estar al día en el mundo gastronómico
  • Àlex Carrera y Cristina Feliu

UN AÑO DE CUINA POR SÓLO 49,90€

SUSCRÍBETE

Números atrasados

© Som * La cultura de tots. Todos los derechos reservados. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Con la colaboración de: