Preparación

  1. En una olla con los 50 ml de aceite de oliva, freír los tres dientes de ajo enteros durante 1 minuto.
  2. Añadir las tostadas en agua hirviendo y dejarlas cocer 4 minutos.
  3. Triturarlo con los tres ajos fritos pelados y salarlo.
  4. Verter la sopa en tazas de consomé y espolvorear por encima el queso rallado.
  5. Con el gratinador muy caliente, al rojo vivo, gratinar cada taza hasta obtener un dorado que sea atractivo.

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