Preparación

  1. Pelar, cortar y sazonar con sal las colas de gambas. A continuación, poner un chorro de aceite en una sartén y saltearlas un poco.
  2. Dejar los huevos en un plato y añadir el jamón, cortado a trozos muy pequeños, y las colas de gambas. Mezclarlo bien y preparar la tortilla bien melosa.

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