Tortilla de patatas

Tipo de plato Segundos

Dificultad Baja

Tiempo 20

Raciones 6

Rápida y sencilla Vegetariana Sin
lactosa Tradicional

Ingredientes

200 g de cebollas, a cuartos
100 g de aceite de oliva
Oliva
Fruto del olivo, que, hasta que se inventó el deshuesador, estaba condenado a convertirse en aceite o a ser un aperitivo. Desde entonces, sin embargo, pudo entrar en la cocina como un ingrediente más, incluso con derecho a cocción. Y también enriquecer el abanico de productos conservados, gracias al relleno. El primero y más tradicional, el de la anchoa, pero hoy con un número interesante de variantes, como el pimiento.
virgen extra
400 g de patatas, cortadas en rodajas finas
100 g de agua
sal
6 huevos
1 cucharadita de levadura química Royal

Tortilla de patatas

200 g de cebollas, a cuartos
100 g de aceite de oliva
Oliva
Fruto del olivo, que, hasta que se inventó el deshuesador, estaba condenado a convertirse en aceite o a ser un aperitivo. Desde entonces, sin embargo, pudo entrar en la cocina como un ingrediente más, incluso con derecho a cocción. Y también enriquecer el abanico de productos conservados, gracias al relleno. El primero y más tradicional, el de la anchoa, pero hoy con un número interesante de variantes, como el pimiento.
virgen extra
400 g de patatas, cortadas en rodajas finas
100 g de agua
sal
6 huevos
1 cucharadita de levadura química Royal

Poner la cebolla en el vaso y programar 4 s, velocidad 4.
Añadir el aceite y programar 7 min, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Colocáis la mariposa en las cuchillas. Añadir las patatas, el agua y la sal. Programar 13 min, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Sacar la mariposa. Poner las patatas en el cesto colocado sobre un bol, para que se escurran.
Sin lavar el vaso, verter los huevos y la levadura y programar 10 s, velocidad 3.
Sacar, mezclar con las patatas en un bol y cuajar la tortilla en una sartén.