José Andrés: Minibar, WCK...
15 años después de crear World Central Kitchen, el chef asturiano orbita entre las fuerzas gravitacionales de un personaje público estratosférico y la discreción de un oficio artesanal
"La grandeza de este héroe transciende la excelencia culinaria", decía la revista Time para incluir José Andrés entre las 100 personas más influyentes del mundo. Hace cara de haber dormido poco, tiene la voz ronca y la pantalla del teléfono notifica nuevos avisos a cada instante. Todo el mundo quiere saludarlo, todo el mundo exige el derecho inventado a hacerse una foto con él, todo el mundo quiere hacerlo partícipe de la última hora de la magnitud de la tragedia a Gaza, Jamaica, Haití
