8 bares de mercado para hacer más que un café
Los bares de mercado son mucho más que cocina: son memoria, complicidad y territorio. Espacios donde el producto habla, el vecindario se encuentra y la gastronomía se vive con autenticidad.
Algunos bares de mercado mantienen el aire íntimo de rincón de barrio, mientras que otros, sin perderlo, se han convertido en referentes gastronómicos más allá del público local. Y es que si el producto llega directo de la parada, si se cocina con la mano de quien conoce el origen y se sirve con alegría, el resultado es un placer sencillo pero auténtico.
Los bares de mercado son espacios vivos que hay que reivindicar como se merecen, porque allá donde hay un mercado late un barrio. Son
