8 bars de mercat per fer-hi més que un cafè
Els bars de mercat són molt més que cuina: són memòria, complicitat i territori. Espais on el producte parla, el veïnat s’hi troba i la gastronomia es viu amb autenticitat
Alguns bars de mercat mantenen l’aire íntim de racó de barri, mentre que d’altres, sense perdre’l, s’han convertit en referents gastronòmics més enllà del públic local. I és que si el producte arriba directe de la parada, si es cuina amb la mà de qui en coneix l’origen i se serveix amb alegria, el resultat és un plaer senzill però autèntic.
Els bars de mercat són espais vius que cal reivindicar com es mereixen, perquè allà on hi ha un mercat hi batega un barri. Són ll
