Próxima parada: Salzburg
Esta ciudad y región austriaca de alta montaña se caracteriza por una fuerte identidad culinaria que incluye pequeños productores artesanos y nuevas estrellas Michelin
Un bocado sensacional
El salzburger nockerl del Café Mozart (1824), uno de los locales más antiguos de la ciudad, donde siguen la receta original de este suflé dulce.
@cafe_mozart_salzburg
El mejor schnitzel
Se debe probar la versión que hace la taberna centenaria Andreas Hofer, donde predomina el parmesano en lugar del rebozado tradicional.
dieweinstube.at
Cocina con estrella
Mesnerhaus, del chef Josef Steffner. La patata de Lungau con crema agria,
