Restaurantes a la orilla del mar y abiertos todo el año (o casi)

Este año, el concurso más épico de CUINA, el Plato Favorito de los Catalanes, busca la fórmula marinera predilecta del país. Hablar de cocina marinera es hablar de recetas populares, como calderetas, suquets, fideuá de, sardinas a la brasa... A lo largo del tiempo, algunas fórmulas se han revisado con técnicas que mejoran el resultado o que dan un toque más contemporáneo o personal al plato, pero siempre manteniendo el respeto por el origen: producto fresco, de proximidad, de temporada