Dvisi: alta cocina de mercado en un jardín secreto de la Costa Brava

El nombre de este restaurante de Palamós es un juego de palabras: Dvisi es la contracción de los apellidos de Laura de Vicente y Jordi Simón —"de Vi" y "Si"—, pero también suena a "de vicio", que podía ser la manera de calificar la propuesta gastronómica de esta casa. Laura y Jordi abrieron el restaurante hace doce años en un pequeño local del pueblo y poco después recibieron la propuesta de trasladarse al jardín del hotel Casa Vincke, un espacio verde y tranquilo con piscina, r