Emocionar, cocina de mercado que reivindica la memoria

Seguramente todos los restaurantes aspiran, de una manera o de otra, a emocionar a la clientela, pero no todos se atreven a poner esta declaración de intenciones en el nombre del local. Emocionar, en la calle de Saragossa de Barcelona, es un lugar donde la memoria gastronómica familiar se transforma en presente, donde cada plato conecta de alguna manera con el pasado familiar de sus propietarios y donde la tradición y el producto se entrelazan. Este restaurante es profundamente personal.