Finca Nebot: cocina de la memoria en el Poblenou

Algunos restaurantes nacen de una idea y otros de un lugar con memoria. Finca Nebot, en el Poblenou de Barcelona, es de los segundos. Mucho antes de que este barrio se convirtiera en uno de los más cotizados de la ciudad, aquí había fábricas, talleres y familias obreras. Y en la misma finca donde ha abierto Finca Nebot, hace más de sesenta años ya funcionaba la casa de comidas de la familia Nebot. El regreso no es casual: es un ejercicio de arqueología culinaria convertido en restaurante.