Finca Nebot: cuina de la memòria al Poblenou

Alguns restaurants neixen d'una idea i d'altres, d'un lloc amb memòria. Finca Nebot, al Poblenou de Barcelona, és dels segons. Molt abans que aquest barri es convertís en un dels més cotitzats de la ciutat, aquí hi havia fàbriques, tallers i famílies obreres. I en la mateixa finca on ha obert Finca Nebot, fa més de seixanta anys ja funcionava la casa de menjars de la família Nebot. El retorn no és casual: és un exercici d'arqueologia culinària convertit en restaurant.  Arqueol