Forn de Jorba, impulso en la economía rural
El pueblo anoienc denomina y acoge un punto de investigación, encuentro, elaboración, venta y degustación de piezas de panadería y 'una gran variedad de alimentos de proximidad respetuosos con la tierra.
"Es la prueba piloto del comercio que queremos", manifiesten voces del colectivo Eixarcolant, garante de un espacio que apoya a proyectos pequeños y valientes que apuesten para hacer las cosas diferentes. Su coro, un horno de leña centenario que, desde el 2024, encienden y alimentan el barcelonés Guillem Gracia y lo capelladí Marcel Riba. "La leña nos permite limpiar los bosques del alrededor, ayudar a mantenerlos y dar trabajo a campesinos locales", explica Gracia, un historiador que se af
