Forn de Jorba, impuls a l'economia rural
El poble anoienc anomena i acull un punt de recerca, trobada, elaboració, venda i degustació de peces de fleca i ’una gran varietat d’aliments de proximitat respectuosos amb la terra
“És la prova pilot del comerç que volem”, manifesten veus del col·lectiu Eixarcolant, garant d’un espai que dona suport a projectes petits i valents que aposten per fer les coses diferents. El seu cor, un forn de llenya centenari que, des del 2024, encenen i alimenten el barceloní Guillem Gracia i el capelladí Marcel Riba. “La llenya ens permet netejar els boscos del voltant, ajudar a mantenir-los i donar feina a pagesos locals”, explica Gracia, un historiador que es va aficionar
