¡Enróllate! Recetas retorcidas, pero fáciles

Tendencias

Todo el que hay que saber para ser 'foodies' de verdad

Las tendencias de este mes

Genis del foc

Jérôme Quilbeuf i Rie Yasui

Nonna Maria

Per fer boca / Gastropistes

La Meca del cóctel

Per fer boca / Taula reservada

Una taberna para los que saben disfrutar

Albert Cámara y Vera Sanahuja mezclan afición y profesión en la cocina del Pervers

Per fer boca / 24 hores a...

Montreal

Per fer boca / Caçasabors

Chocolate Macacao

Per fer boca / Gastroquiz

Roger Alcaraz

A la cuina

Menú de abril

A la cuina / Masterclass

Fermentados

A la cuina

¡Enróllate!

Recetas retorcidas pero fáciles

A la cuina / El xef a casa

Un plato de pastata de patata con aromas italianas

A la cuina

Los nuevos cortes del cordero

A la cuina / Plaers saludables

Borrajas: en el podium de las verduras

A la cuina

Vainas

A la cuina / Les postres de casa

Para los más pequeños

Al celler / Tria de vins

Respetar el entorno, intervenir poco en la viña

En estos vinos el viticultor y el enólogo sólo acompañan la cepa, hacen el mosto y esperan el vino

Al celler

No son vermús

Al celler / Remena, nena

14 de la Rosa, sinceridad ante la impostura

Un bar-café de cócteles del barrio barcelonés de Gracia, es un lugar románico en la ciudad donde, en cócteles, triunfa el estilo rococó

Al rebost / Calendari

Abril

En primavera, el pescado azul comienza su temporada preferida! Es un tipo de pescado muy apreciado y versátil, en nuestra cocina

Al rebost / Decàleg

Semillas de sésamo

Son nutritivas y antioxidantes. En encontrará de sésamo blanco y de sésamo negro, crudas, tostadas o en forma de sal, miel o tahina. No dude en incorporarlas a las ensaladas, son muy saludables!

Al rebost / Tant de gust

Una apuesta por el porcino sostenible

Al rebost

Arqueólogos del sabor

Artesanos que han recuperado productos con siglos de historia

Al rebost / L'Adreça

El queso y el yogur como forma de vida

Fora de carta / Sopa de lletres

La alimentación consciente y el aceite

Al rebost / Tria bé!

Guisante verde vs Guisante negro

Fora de carta / El quadern dels bojos

Todo un mundo de harinas

Es un ingrediente básico en muchas preparaciones, como el pan, y cada una aporta una singularidad diferente.

Fora de carta / Fes-me feliç

Carlos Latre

Cinco gastroregalos que ilusionan al humorista y actor castellonense

Fora de carta / Sopa de lletres

Tirar comida es pecado

Una ley obliga las empresas elaboradoras a evitar el derroche de los alimentos redistribuyéndolos antes de que se echen a perder. En el ámbito doméstico y en el de la restauración, se puede optar por una cocina de reaprofitament