10 plats per preparar al maig

Aprofiteu el temps lliure per cuinar amb els més menuts! Segur que els encantaran aquestes patates farcides de carbassó, que es tracta d'una de les hortalisses que comença a sortir aquest mes. El carbassó és una verdura molt versàtil, es pot menjar tant crua com cuita i és d'allò més refrescant! Per altra banda, és hidratant, ja que és un 95% aigua, una raó ideal per menjar-ne en aquests dies de calor que ja s'acosten.

Llegiu la recepta completa

El fonoll és una d'aquestes plantes que creixen amb força el mes de maig, encara que, si el comparem amb altres aliments, no s'utilitza molt a la cuina. No obstant això, redueix la sensació de nàusea i mareig, a més que té una acció calorífica i carminativa que ens ajuda a escalfar-nos i a digerir millor els aliments. El seu sabor és una mica picant, cosa que es pot aprofitar per donar sabor als plats. Per tal que conegueu millor aquesta planta, us deixem una recepta que utilitza el seu sabor potent i el cítric de la taronja, una combinació sensacional!

Llegiu la recepta completa

Si abans hem destacat els beneficis del carbassó és perquè no podem deixar de recomanar-ho! Però, amb aquest plat, volem destacar que al maig augmenten el nombre de llamàntols al mar, i, per tant, és l'època ideal per menjar-ne. La nostra intenció amb aquesta recepta és que sigueu creatius i descobriu nous sabors que delecten el paladar, tot fet amb aliments de temporada, que és l'època quan tenen més sabor.

Llegiu la recepta completa

No és l'època del bacallà, tot i que sempre es troba al mercat, de manera que nosaltres volem posar el focus al tomàquet i el pebrot que componen aquest plat. El tomàquet ja el teniem des del mes passat, però a l'abril torna el pebrot verd, un ingredient indispensable en molts plats per donar sabor. Us aconsellem que, si voleu un plat plenament de primavera, canvieu el bacallà per un peix que sigui nombrós al març. Teniu moltes possibilitats, tonyina, verat, lluç, sardina... Cuineu el plat amb diferents varietats de peix!

Llegiu la recepta completa

Seguint amb els aliments del mar, resulta que l'abril també és l'època en la que comença la proliferació dels llagostins, amb els quals es poden preparar un gran nombre de receptes! En aquest cas volem animar-vos per cuinar un plat poc tradicional, més aviat asiàtic, de llagostins amb tenduri, que és una barreja d'espècies molt utilitzada en la cuina de l'Índia i el Pakistan. 

Llegiu la recepta completa

El maig és l'últim mes per menjar-ne verat de bona qualitat, ja que s'acaba la seva temporada. Per aquesta raó, us proposem preparar una amanida de verat salat, però afegint un sabor més potent amb la ratafia i un canvi de textures amb els festucs. El verat és un peix molt versàtil, de manera que es pot cuinar de moltes formes, però us animem a fer-ho en forma d'amanida per tal de combatre aquests primers dies de calor que ens agafen desprevinguts.

Llegiu la recepta completa

Si sou uns boletaires, estareu més que contents per l'arribada del maig! Comencen a treure el cap els primers bolets de primavera, preparats per assentar-se a la taula durant els mesos que hi són. Per tal d'aprofitar aquest aliment, podeu fer un pastís de bolets, que està tan bo que podeu preparar-lo a qualsevol època de bolets. Animeu-vos a tastar aquest plat amb els diferents bolets que trobeu!

Llegiu la recepta completa

Abans l'hem esmentat de passada, però ara li volem dedicar tota l'atenció possible: les sardines ja són aquí! Aquest peix compon un bon nombre de plats tradicionals, ja que ha estat des de sempre a la cuina catalana. Per tal de recordar vells temps, podeu preparar aquestes sardines a la planxa, que evoquen temps antics i, per descomptat, estan molt bones!

Llegiu la recepta completa