Troba la teva recepta

10 receptes amb productes del setembre

Al setembre comença la tardor, i això significa que tenim un nou ventall d'aliments i plats per tastar!

CUINA.CAT

29/08/2019
01 Tronxos de bleda gratinats

Tronxos de bleda gratinats

Tronxos de bleda gratinats

El setembre obre l'època òptima de les bledes! Tot i així, ja coneixem molt bé les fulles d'aquest vegetal, de manera que us portem una recepta que utilitza els seus troncs, que s'han de bullir una estona fins que siguin tous. Es banya tot amb una salsa de ceba, pebrot, oli i ametlla i es deixa gratinar amb una mica de formatge parmesà ratllat. Tota una 'delicatessen'!

Llegiu la recepta completa

02 Remolatxa, poma, cogombre i iogurt

Remolatxa, poma, cogombre i iogurt Becky Lawton

Remolatxa, poma, cogombre i iogurt

Els dies de calor no han acabat, de manera que una sopa freda entra genial! Us proposem aquesta recepta que combina elements dolços amb vegetals, amb un predomini notable del sabor característic de la remolatxa. La seva elaboració és d'allò més senzilla, doncs només cal pelar els ingredients i barrejar-los de mica en mica.

Llegiu la recepta completa

03 Sandvitx de porro i parmesà

Sandvitx de porro i parmesà

Sandvitx de porro i parmesà

Torna la temporada del porro! Per això us animem a preparar un sandvitx amb aquesta hortalissa, ja que és molt fàcil de fer. El porro ha de passar per la paella durant una estona i es barreja amb ous batuts i el formatge, fins que qualli. D'aquesta manera, s'aconsegueix un plat senzill i saludable amb una de les verdures del temps!

Llegiu la recepta completa

04 Entrant de pastanaga

Entrant de pastanaga Anna Garcia Frigola

Entrant de pastanaga

La pastanaga és una hortalissa que es troba al mercat gairebé tot l'any, però és tan beneficiosa pel cos que no podem deixar de recomanar plats en els que n'és la protagonista! En aquest cas, barregem l'hortalissa amb taronja elaborant un farcit amb el que s'omplen fulls de pasta brick. Ideals com a aperitiu o primer plat!

Llegiu la recepta completa

05 Garrí rostit amb mango

Garrí rostit amb mango

Garrí rostit amb mango

Ja no hi ha cap dubte que la carn i la fruita dolça en un mateix plat poden resultar en un àpat deliciós, però hi ha molts tipus de fruites amb diferents graus de dolçor i sabors característics. En aquesta recepta hem escollit el mango, no només perquè és una fruita que aguanta durant el mes de setembre, sinó perquè també té un sabor suau que combina de manera sublim amb el garrí.

Llegiu la recepta completa

06 Arròs pilaf de congre amb ametlles i espècies

Arròs pilaf de congre amb ametlles i espècies

Arròs pilaf de congre amb ametlles i espècies

La temporada del congre és molt irregular, doncs és abundant al setembre, però no la tornem a tenir fins l'abril, de manera que s'ha d'aprofitar aquest mes de transició estacional per menjar-ne. Per altra banda, els ametllers comencen a donar els seus fruits durant aquests dies, cosa que ens dona l'oportunitat de aprofitar-los a la cuina!

Llegiu la recepta completa

07 Orada al forn amb verdures

Orada al forn amb verdures Miquel Àngel Roque

Orada al forn amb verdures

Tot i que l'orada es troba al catàleg de peixos més nostrats a la cuina catalana, la seva temporada oficial comença aquest mes! Per això us recomanem menjar-ne molt, d'orada, i podeu utilitzar aquesta recepta senzilla que cuina el peix i les verdures a l'estil papillota, una tècnica culinària molt saludable.

Llegiu la recepta completa

08 Castanyes caramel·litzades a l'estil xinès

Castanyes caramel·litzades a l'estil xinès

Castanyes caramel·litzades a l'estil xinès

La tardor arriba de la mà amb la castanyada! A finals de setembre podem sentir aquesta olor torrada per la ciutat, doncs comencen a cuinar-se les castanyes a diverses paradetes a peu de carrer. No obstant això, com ja hem menjat moltes castanyes a la nostra vida, us animem a preparar-les de manera diferent: caramel·litzades a l'estil xinès!

Llegiu la recepta completa

09 Pastís d'ametlles i raïm

Pastís d'ametlles i raïm Becky Lawton

Pastís d'ametlles i raïm

No podem oblidar-nos d'una de les fruites per excel·lència del setembre: el raïm! Famós per protagonitzar l'època de la verema, també queda deliciós a diversos plats i postres com aquest exemple. Aprofiteu la temporada d'aquestes perles de sabor i prepareu aquest pastisset dolç!

Llegiu la recepta completa

10 Figues al forn amb taronja i avellanes

Figues al forn amb taronja i avellanes Becky Lawton

Figues al forn amb taronja i avellanes

Acabem el rànquing amb unes figues al forn, un fruit dolç i tendre que continua la seva època àlgida durant el mes de setembre. Aquí les combinem amb el sabor cítric de la taronja i amb un altre fruit sec molt sol·licitat a la tardor: l'avellana. D'aquesta manera, aconseguim una barreja de matisos especials i boníssims.

Llegiu la recepta completa

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

20-22 set

Escape Room de la DO Catalunya

Les Festes de la Mercè i la Mostra de Vins i Caves de Catalunya són el marc de la nova proposta de la...

22 set

'Del cep a la copa' amb la Família Torres

La Família Torres organitza un seguit d'activitats relacionades amb la verema per tal de donar a conèixer...

20-22 set

XVI Fira de l'Ametlla

L'ametlla ha guanyat certa popularitat amb el temps, i és que el seu preu no canvia gaire, han aparegut noves...

20-22 set

Born Street Food

Amb el tret de sortida de les Festes de la Mercè, torna el Born Street Food, el festival 'foodie' per excel·lència...

Portada 231

PA AMB TOMÀQUET REVOLUTION. CAPGIREM LA RECEPTA MÉS TRADICIONAL!

  • 'Souvenirs' gastronòmics
  • Somni d'un paisatge gastronòmic d'estiu

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I  DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto