Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

10 receptes depuratives

Recupereu-vos dels excessos de les festes amb plats lleugers

CUINA.CAT

18/12/2019

El verd és el color predominant d'aquests plats, i és que estan fonamentalment elaborats amb vegetals que contenen poques calories, això però, no vol dir que no siguin bons!

01 Suc d'api i cogombre

Suc d'api i cogombre Becky Lawton

Suc d'api i cogombre

Comencem amb un suc depuratiu que ajuda a eliminar líquids. Si el preneu al matí, exercirà un efecte netejador i reconfortant. També el podeu prendre com un gaspatxo, acompanyant-lo amb una guarnició de tomàquet fresc.

Llegiu la recepta completa

02 Cucurutxos de remolatxa amb crema de llimona

Cucurutxos de remolatxa amb crema de llimona Becky Lawton

Cucurutxos de remolatxa amb crema de llimona

Les receptes 'detox' no necessàriament han de ser avorrides. La remolatxa és un ingredient que no ha de faltar en aquest tipus de dieta: en aquest cas, us proposem que la cuineu de manera original i acompanyada de dos altres aliments que trobareu sovint en aquest tipus de dietes, els espinacs i les llimones.

Llegiu la recepta completa

03 Fonoll amb taronja i ají

Fonoll amb taronja i ají Enrique Marco

Fonoll amb taronja i ají

Del fonoll s'utilitza tot: les tiges i les fulles com a herba aromàtica, les llavors com a espècie i planta remeiera, i el bulb com a hortalissa, un element que aporta poques calories i conté molta fibra. I precisament el bulb és el que en aquesta recepta es cuina conjuntament amb suc de taronja i brou de verdures.

Llegiu la recepta completa

04 Amanida de créixens

Amanida de créixens Becky Lawton

Amanida de créixens

L'amanida de créixens que us proposem és un excel·lent menjar per contrarestar els excessos de les festes. Els créixens són una verdura amb una gran quantitat de micronutrients saludables i digestius. El seu gust recorda a la mostassa, i de ben segur que us encantarà combinat amb la juliana de pastanaga, nap, cogombre i raves.

Llegiu la recepta completa

05 Smoothie green vital

Smoothie green vital

Smoothie green vital

En un receptari saludable no pot faltar mai un bon smoothie. Aquest 'green vital' depuratiu i vitalitzador és ideal per prendre dins d’un pla de neteja orgànica o per afrontar l’astènia primaveral. Si voleu millorar la qualitat de la pell i els cabells, no deixeu d’incorporar la col arrissada al vostre suc, ja que es considera un superaliment. L'ideal és prendre’l al desdejuni o abans de dinar.

Llegiu la recepta completa

06 Crema de coliflor amb un toc de gingebre

Crema de coliflor amb un toc de gingebre Becky Lawton

Crema de coliflor amb un toc de gingebre

Una crema ràpida i senzilla que s'acompanya d'una arrel excel·lent, també depurativa i amb nombroses aplicacions culinàries i propietats medicinals, el gingebre.

Llegiu la recepta completa

07 Xips de carxofa amb curri i herbes

Xips de carxofa amb curri i herbes Becky Lawton

Xips de carxofa amb curri i herbes

No, aquesta recepta no és el que sembla, no són unes xips de carxofa fetes amb oli bullent, sinó unes làmines de carxofes deshidratades. I no us preocupeu si no teniu deshidratador, perquè podeu assecar les xips posant-les en una safata al forn a 50 ºC amb la porta una miqueta entreoberta. 

Llegiu la recepta completa

08 Amanida d'arròs basmati amb cigrons i feta

Amanida d'arròs basmati amb cigrons i feta Becky Lawton

Amanida d'arròs basmati amb cigrons i feta

El basmati és una varietat de gra llarg, molt olorós i amb gust de nous. En una dieta depurativa sempre es recomana utilitzar-ne d'integral, per això us recomanem que feu aquesta recepta només amb arròs basmati integral.

Llegiu la recepta completa

09 Crema freda d'espàrrecs verds amb tomàquets secs

Crema freda d'espàrrecs verds amb tomàquets secs Becky Lawton

Crema d'espàrrecs verds

Aquesta crema la podeu servir tant freda com calenta, però durant l'hivern us recomanem que opteu per la segona opció. Als ingredients hi trobareu nata líquida, que si no us sembla massa lleugera, podeu obviar-la o substituir-la per llet desnatada.

Llegiu la recepta completa

10 Sopa francesa de ceba amb alga kombu

Sopa francesa de ceba amb alga kombu Becky Lawton

Sopa francesa de ceba amb alga kombu

Ja us hem dit que una dieta depurativa necessita d'aliments alcalins, com les algues. En aquest cas, a més, ho acompanyem d'un aliment que, per humil, sovint passa desapercebut: la ceba. A més, les seves propietats antibiòtiques (conté vitamines A, B1, C, E, a més d'àcid fòlic i minerals com calci i magnesi), són unes bones aliades contra els refredats.

​Llegiu la recepta completa

 

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

28 mai

Cicle de 8 sopars que fan la volta al món

El Restaurant Norai i CUINA organitzen un cicle de 8 sopars per commemorar la primera volta al món per part...

31 mai - 01 jun

Vermood Market

Arriba la Vermood Market, el primer mercat vintage a Vilanova i la Geltrú, que tindrà lloc cada diumenge...

12 jun

Revolució a la cuina 2020

Aquesta primavera el Mercat de la plaça de Cuba de Mataró us convida a la Revolució a la cuina....

Portada Cuina 240

TORNEM A LA TERRA: EL REBOST AL COSTAT DE CASA

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Xefs a la xarxa

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto