12 receptes de pasta fàcils i ràpides

Unes tallarines preparades d'una manera fresca, diferent i original. Amb verdures com la coliflor i el bròquil, el toc àcid de la llimona i pebre negre, formatge 'ricotta' i alls per condimentar i donar gust. Un plat fàcil i ràpid.

Una altra opció per cuinar amb verdures és la pasta amb carbonara de carbassó. Una recepta fàcil, seguint la tradicional recepta de carbonara, però afegint-hi carbassó al saltat de cansalada, pernil o bacó. No costa gaire de fer i el carbassó li dona un altre toc. 

Una última opció que combina la pasta amb sabors frescos i verds és aquest plat d'espaguetis amb pop i canonges. Una gran combinació que només necessita uns minuts de cocció per poder tenir un dinar molt complet.

Pasta barrejada amb albergínia, orenga i una salsa d'all i tomàquet triturat. Un plat d'allò més bo, fàcil i ràpid.

I una altra recepta diferent, a base de pasta i sípia però que es prepara més fàcilment del que sembla. Sípia, cloïsses, ceba, porro, alls i pebre; un plat espectacular.

Els 'pappardelle' és una pasta toscana en forma de cinta, com les tradicionals tallarines, però més amples. En aquest plat, la gràcia és cuinar-los amb bolets o botifarra, dos aliments amb els quals la pasta combina molt bé. Una lleugera cocció i un saltat de bolets i botifarra són suficients per menjar d'allò més bé. 

Abandonem la pasta llarga dels plats anteriors per aquesta opció que combina també 'foie-gras' i bolets. El brou de carn li dona un sabor diferent i original a l'hora de cuinar els condiments. Una molt bona opció per quan tenim pressa, però, alhora, volem quedar bé amb els convidats.

La pasta a l'amatriciana és una molt bona opció per als amants de la carn i les salses a base de tomàquet. És apta per a tot tipus de pastes i molt fàcil de fer, però si es vol respectar la recepta original italiana, la salsa amatriciana sempre es fa amb espaguetis. Bon profit!

Cansats de pasta calenta? Opteu per fer amanides. Aquí teniu una recepta verda i ràpida amb 'ricotta', olives, alfàbrega i pinyons, per tal d'acompanyar l'amanida amb una salsa pesto i donar-li més gust.

Aquesta opció és encara més econòmica, fàcil i ràpida. Per preparar aquesta amanida de pasta caprese, només necessitareu cirerols i una bola de 'mozzarella'. Acompanyada amb un rajolí d'oli, es tracta d'una recepta molt fàcil i bona.